日本海の荒波と豊かな自然に恵まれた町。 そんなこの町で冬の風物詩として 愛されているのが、輪島フグ。 11月から3月までの魚。 きめ細かい身と上品な甘み。 そしてとろけるような食感。 「これぞほんまもんのふくや。」 「冬の寒さに耐えて育ったふくや。…